１年生の食に関する授業

　５校時に田村市学校給食センター・主任栄養技師、大山信代先生をお招きして実施しました。テーマは「朝食の役割と生活リズム」です。

　本校の１年生は、先日の「生活リズム調査」から最終日の朝食摂取率が１００％で、全員が欠食することなく食べて登校していました。（第１回時も１００％でした）

　しかし、大山先生からのお話で「朝食を食べない割合は、中学・高校と進むにつれて増加し、年代別では２０代で朝食を食べない割合が最も多くなる傾向がある（図１）」ことや、「朝食を食べる習慣がない人ほど、脳出血・脳梗塞などのリスクが高い（図２）」ことを知りました。また、大学合格率や、年収と朝食摂取率の研究データもあり、生徒達も少し驚いた様子でした。
（図１）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（図２）
　


　

　　

　その上で、改めて朝食が自分にとってどのような役割を果たしているのか、考えるよい機会とすることができました。さあ、あとは実践あるのみ！！
　…ですが、家庭の状況によっては「食べることはできても、主菜や副菜などの栄養バランスまでは急には難しい」場合もあると思います。
　
　　　　　「受験で勝ち抜きたい人の勝負メシ」　　　　　　　　　　　　　　　　”みそだま”　”マグごはん”　

　大山先生からは、みそ汁の良さ（大豆のたんぱく質、具材の栄養、水分補給、体も心も温まる）を紹介され、子ども達は熱心に耳と目を傾けていました。　授業後、朝食としてのみそ汁のよさ、すばらしさについて知り、「ぜひ取り入れたい」との感想が多く書かれていました。

　子ども達にとってよいことは、働く現役世代・祖父母世代にとってもよいことが多いものです。朝の忙しい時間ですが、お子様が朝食を必ず摂って登校すること、そこに温かいみそ汁（スープ）があること、できれば家族の誰かと食べること…について引き続きご配慮いただければと思います。