給食豆知識㉘（１の１の給食の様子）

給食を先に食べるのが，校長先生の仕事!?

　学校給食における校長の役割の一つに「検食」があります。子ども達が４校時目の学習をしている間に、校長は給食を食べています。これは、単なる早めの昼食ではありません。大事な仕事をしています。給食を子ども達より先に食べて、「味つけ・におい・香・色・分量・盛りつけ・温度・賞味期限・異物混入がないか」などを確認しています。その後、日誌に必要事項を記入し、給食配食を許可する指示を出します。このように，給食に異常や異変がないことを，子ども達が食べる前に毎日確かめる仕事が検食です。校長が不在の場合、教頭が代理で検食をしています。

安全・安心な給食提供のため、これからも努力して参ります。

１の１の給食の様子