プロの技に触れる②～３学年調理実習～

　今回は、３年生を対象に１時間で「出汁」を使っての「一汁三菜」を学びました。

　まずは、「昆布」と「鰹節」を使ってとった「出汁」を実食します。

　次に「プロの技」である、トマトの飾り切りを目の当たりにします。

　プロの技を堪能した後は、お鍋で炊いたご飯と、「出汁」を使った味噌汁を実食。

　こんなに簡単に本格的な「出汁」をとり、お鍋でご飯が短時間で炊けることを学習しました。

　今回の授業にお出でいただいた　塩田　道雄　様に感謝申し上げます。

　１２月に行われる「第２回マイ弁当の日」には、お鍋で炊いたご飯に、「出汁」を使った一品が添えられることを切に望みます。