アジサイの話

今回は「アジサイ」についてのお話です。アジサイは４年生の理科で、サクラの観察ができない場合に、サクラの代用として使われる植物（教材）です。実は、このアジサイの葉にも毒があるといわれています。どんな毒があり、どのような作用があるのか実はよくわかっておりませんが、以前料理に添えられていたアジサイの葉を食べて食中毒になった事例が報告されています。

参考：自然毒のリスクプロファイル高等植物アジサイ（厚生労働省）